La noticia de que en la playa de Sardina en Gran Canaria un niño ha sido mordido, probablemente por un angelote, ha dado la vuelta a las islas. El niño se encuentra bien, con unos cuantos puntos y una buena anécdota que contar a sus amigos.

El angelote es un tiburón muy manso y tranquilo que permanece inmóvil en el fondo esperando a poder cazar algún pequeño pez. Suele permanecer indiferente al buceador permitiendo incluso que te acerques prácticamente todo lo que quieras y sino, simplemente se marcha. Más de un buceador irrespetuoso se confía y le tira de la cola o de la aleta y es entonces cuando gira sobre si mismo y suelta una dentellada. ¿Han probado a hacerle lo mismo a un gato callejero? Probablemente salgan peor parados.

Desde aquí queremos animar a la gente a conocer a estos animales. Para Jorge, el niño que sobrevivió al ataque de un tiburón, tenemos una Guía Visual de Especies Marinas de Canarias, porque creemos que es importante que ahora que la naturaleza se ha fijado en él puede ser el momento de que él se acerque a conocerla. Ánimo Jorge, el mar esta lleno de oportunidades para disfrutar y aprender y Sardina es un sitio maravilloso para hacerlo.

Canarias es un lugar ideal para observar todo tipo de animales marinos y en especial angelotes y un pequeño accidente no debe sembrar la alarma. En todos los mares del mundo hay tiburones pero los que tenemos aquí no suelen ser peligrosos por lo que podemos estar tranquilos. Sinceramente creemos que es un privilegio poder contar con estos animales en nuestras aguas y poder disfrutar de ellos en nuestras inmersiones. Muchos turistas ven en la posibilidad de ver a estos bellos animales una razón más para venir a visitar las islas por lo que estamos mejor con ellos que sin ellos. Hay que aprender a convivir con la naturaleza y disfrutar de ella; igual que no hay rosa sin espinas no hay angelote sin dientes. Se mira pero no se toca.

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La utilización del erizo Diadema como un nuevo recurso pesquero con fines alimentarios será dado a conocer en diversas actividades que se realizarán esta semana en Gran Canaria y Tenerife. El Archipiélago Canario podría incluir en su oferta de productos un nuevo recurso pesquero: el erizo de mar (Diadema antillarum), que podrá ser degustado en las “Jornadas Gastronómicas del erizo de mar”, en un encuentro realizado en el marco del Proyecto “Desarrollo de un plan de control del erizo Diadema antillarum para la mejora ambiental de los fondos rocosos, mediante su valorización socioeconómica” (Diademar), desde el lunes 19 de julio en Gran Canaria y a contar del 23 de julio en Tenerife.

Distintas recetas de erizos diadema combinados con pescados, huevos y arroces se podrán degustar en el menú desarrollado por el chef gallego Miguel García Silvarredonda, en platos tan originales como por ejemplo: croquetitas de diadema de mar, huevos de corral a baja temperatura con erizo diadema guacamole y pan de leña, arroz cremoso con erizos y queso de Guía o lomo de pámpano asado con salsa de erizo canario, entre otros. Estas jornadas gastronómicas de puertas abiertas son organizadas conjuntamente por Hoteles Escuela de Canarias (HECANSA) y el Instituto Canario de Ciencias Marinas (ICCM) del Gobierno de Canarias.

Las actividades están dirigidas al público en general y se desarrollarán en las instalaciones de los Hoteles Escuela de HECANSA de Santa Brígida en Gran Canaria, desde el 19 al 22 de julio, y en el Hotel Escuela Santa Cruz de Santa Cruz de Tenerife, del 23 al 25 de julio, para todos aquellos interesados en probar apetitosas recetas en base a este erizo del litoral canario. Simultáneamente, durante la misma semana, se desarrollarán charlas orientadas a la formación de profesionales y alumnado de HECANSA, que consistirán en clases magistrales sobre “las aplicaciones del erizo en la cocina”, que serán impartidas por chef invitado José Miguel García Silvarredonda y la coordinadora de programas de ICCM, Nieves González, en colaboración con los chefs y profesionales de HECANSA. Dicha formación está dirigida a trabajar en varios niveles con profesionales y alumnos para dar a conocer la aptitud gastronómica de este potencial nuevo recurso marisquero.

Además por la tarde del miércoles 21 de julio en la cofradía de pescadores de Arguineguín en Gran Canaria se celebrarán unas jornadas de degustación del erizo de mar en las que participarán representantes del sector y las administraciones implicadas en la gestión de este recurso. 
En la jornada del 19 de julio se realizó en el Hotel Escuela Santa Brígida una presentación gastronómica a la prensa y autoridades, que consistió en una cata de caviar de erizos en diversas preparaciones. Este encuentro también está programado para el próximo viernes 23 de julio, a las 14.00 hr., en el Hotel Escuela Santa Cruz, en Tenerife. Cabe destacar que el proyecto Diademar es una iniciativa que ha unido a once instituciones del Archipiélago Canario y una empresa de Galicia especializada en productos del mar, para desarrollar un método de control del erizo Diadema antillarum, también conocido como erizos de púas negras, que ayude a mejorar la calidad de los ecosistemas litorales canarios y que, a su vez, aporte beneficios económicos y sociales por medio de la identificación de un nuevo recurso complementario para el sector pesquero.

El proyecto “Desarrollo de un plan de control del erizo Diadema antillarum para la mejora ambiental de los fondos rocosos, mediante su valorización socioeconómica”, (Diademar) está financiado por el Programa de I+D+i, Subprograma de medio ambiente y ecoinnovación del Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Medio Marino (MARM) y la Viceconsejería de Pesca del Gobierno de Canarias. Las acciones se están llevando a cabo mediante una estrecha colaboración entre empresas, cofradías de pescadores, administración, universidades y centros de investigación, a través de una intensa cooperación industrial, tecnológica y científica entre los participantes, orientada al desarrollo de un mercado potencial para este erizo y con un enfoque sostenible.

Más información en www.diademar.org

Del 21 al 25 de junio la Comisión Ballenera Internacional se volvía a reunir para votar, entre otras cosas, la caza de ballenas en el Atlántico después de 25 años de moratoria.

Oceanográfica puso a disposición de WWF para su campaña nacional sus fichas de cetáceos con objeto de mostrar las características de estos grandes animales y poner en valor su importancia para el planeta.

No hay duda de que los cetáceos son animales ecológicamente demasiado sensibles como para que permitamos su caza. Cada vez surgen más iniciativas empresariales para su observación y disfrute sostenible por lo que su captura es un absurdo sinsentido. Solo tres países; Noruega, Japón e Islandia tienen flota ballenera pero pretenden privarnos al resto de la posibilidad de disfrutar de la compañía de estos animales en alta mar.

Más información

Durante el periodo de estancia de la exposición Diademar en el Centro Comercial Las Arenas, los jóvenes del centro educativo IES El Rincón disfrutan de la dinámica del erizo hinchable, y se sorprenden al descubrir las distintas aportaciones que el erizo Diadema antillarum podría llegar a ofrecer a la sociedad canaria.

Tanto la exposición como el erizo hinchable, del proyecto DIADEMAR, causó furor entre el público adulto e infantil, que acudió a la Exposición de Ganado Selecto de 2010 celebrada el día 22 de Mayo en el recinto ferial de La Granja Agrícola Experimental del Cabildo de Gran Canaria.
Grandes y pequeños participaron en las diferentes dinámicas que se realizaron en ese día y se llevaron a casa además de la información del estado de los fondos marinos, alguna camiseta o gorra por participar en la actividad.

La exposición Diademar visitará durante todo el mes de junio el Centro Comercial Las Arenas, ofreciendo a sus visitantes y a los centros escolares la posibilidad de concertar visitas guiadas, realizar dinámicas de juego, mantenerse informado del estado del proyecto con una proyección de videos, visualizar a los erizos Diadema antillarum, etc.
Sin duda, un evento al que merece la pena acudir.

La exposición permanecerá del 13 al 20 de Mayo, en las instalaciones del edificio, donde se encuentran las oficinas de Gesplan, uno de los socios del proyecto DIADEMAR que apuesta por el desarrollo de un plan de control del erizo Diadema antillarum, que ayude a mejorar la calidad de los mencionados ecosistemas litorales canarios reduciendo las altas densidades que presenta en la actualidad y que a su vez aporte beneficios económicos y sociales como NUEVO RECURSO PESQUERO.

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Buenas a todos y a todas.

Ha llegado la hora de constituir la primera junta directiva oficial de PROEDA Canarias. Una vez concluido el plazo de presentación de planchas, sólo ha concurrido un grupo de personas, que deberán ser validados por ustedes este próximo 8 de mayo de 2010, en el Centro Medioambiental de Pedro Álvarez, en Tegueste, a las 11 horas, en primera convocatoria y 11:30 en segunda.

Como ya expliqué en un correo anterior, en esta asamblea sólo podrán votar quienes se hubieran inscrito en el plazo reglamentariamente fijado. No obstante, nos encantaría que todas las personas que quisieran (se hubieran inscrito ya, o no en la asociación) estuvieran presentes en este acto. La intención es que después de la asamblea pudiéramos irnos “en comunión” a comer y a compartir un ratito. Así que sería un placer contar con el máximo de personas vinculadas a los derroteros de la Educación Ambiental en Canarias.

Lo dicho … nos vemos en Tegueste para hacer arrancar a PROEDA Canarias. Les esperamos a todos y a todas el sábado. Quien no haya confirmado su participación, sería conveniente que lo hicieran, y acuerdense de llevar el DNI para las votaciones.

Localización Centro Medioambiental de Pedro Álvarez (Tegueste)
Un saludo afectuoso.

Azucuahe del Rosario (Presidente -provisional- de PROEDA Canarias)

Oceanográfica colabora con la aportación de 10 Guías de Especies Marinas de Canarias en la Merienda Benéfica que organiza la Organización Yrichen para la reacudación de fondos para el centro.
En la merienda se sorteará una serie de regalos aportados por diferentes empresas que apuestan por la labor, que esta organización sin ánimo de lucro, realiza para ayudar a las personas con problemas de drogodependencia.